نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

• جواد طالبی برسیانی ¹
• علی محرری ²
• فریبرز خواجعلی ²
• محمد جواد ضمیری ³

¹ PhD. Candidate, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Sharekord University, Shahrekord, Iran

² گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران

³ گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران

چکیده

این مطالعه به بررسی اثر سطح نشاسته و بافت خوراک آغازین بر عملکرد گوساله های شیرخوار می‌پردازد. چهل و هشت راس گوساله سه روزه به طور تصادفی به چهار تیمار در یک آرایش فاکتوریل در قالب طرح مربع لاتین اختصاص داده شدند، 1) جیره با نشاسته زیاد و بافت آردی ، 2) جیره با نشاسته زیاد و بافت پلت، 3) جیره با نشاسته کم و بافت آردی ، 4) جیره با نشاسته کم و بافت پلت. نتایج این مطالعه نشان داد گوساله هایی که جیره با سطح نشاسته زیاد و بافت آردی مصرف کردند مصرف ماده خشک بیشتری نسبت به جیره هایی با سطح نشاسته زیاد و بافت خوراک پلت داشتند. اما مصرف ماده خشک در تیمارهایی با سطح نشاسته کم تحت تاثیر نوع بافت خوراک قرار نگرفت. در طول دوره پس از شیرگیری و کل دوره افزایش وزن روزانه در گوساله های مصرف کننده بافت آردی نسبت به بافت پلت تمایل به افزایش داشت. به علاوه گوساله های مصرف کننده خوراک آغازین با بافت پلت ماده خشک مصرفی کمتری در مقایسه با بافت آردی داشتند. دور سینه و دور شکم در گوساله های مصرف کننده جیره با نشاسته بیشتر بالاتر بود، غلظت گلوکز خون برای گوساله های دریافت کننده نشاسته بیشتر و غلظت تری-گلیسیرید خون در گوساله هایی با نشاسته کمتر در روزهای 56 و 70 افزایش یافت. قابلیت هضم ظاهری ماده خشک، ماده آلی فیبر نامحلول در شوینده خنثی و چربی خام در جیره هایی با نشاسته بیشتر بهبود یافت.

کلیدواژه‌ها

• خوراک آغازین
• عملکرد
• گوساله شیرخوار
• نشاسته

عنوان مقاله [English]

The effect of starch level and starter texture on the performance, digestibility, and blood metabolites of Holstein dairy calves

نویسندگان [English]

• Javad Talebi Bersiani ¹
• Ali Moharreri ²
• Fariborz Khajali ²
• Mohammad Javad Zamiri ³

¹ PhD. Candidate, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Sharekord University, Shahrekord, Iran

² Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture, Shahrekord University, Shahrekord- Iran.

³ Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture, Shiraz University, Shiraz- Iran

چکیده [English]

This study evaluated the effect of starch level and physical form on the performance of dairy calves. Forty-eight three-day-old calves were randomly assigned to four treatments in a factorial design: (1) high starch with ground starter with, (2) low starch with pelleted starter, (3) low starch with ground starter, (4) low starch with pelleted starter. The results of this study indicated that calves consuming the high-starch diet with a meal texture had a higher dry matter intake compared to those on the high-starch diet with a pellet texture. However, dry matter intake in the low-starch treatments was not affected by feed texture. During the post weaning and overall periods, ADG tended to be greater in calves fed GS than in those fed PS. Furthermore, Calves fed PS had lower DMI compared with those fed GS. Heart girth was greater for calves fed HS compared with those fed LS, body barrel tended to be greater for HS compared with those fed LS and also GS-supplemented calves compared with PS-supplemented calves. Blood concentration of Glucose concentrations was greater for calves fed high starch and triglycerides concentrations were greater in calves on the low starch diets. Apparent DM, OM, neutral detergent fiber, and EE values were greater in calves fed HS than in those fed LS. In conclusion, ground form of the starter feeds can be used when calves are fed high starch diets and might influence better performance.

کلیدواژه‌ها [English]

• starter
• performance
• dairy calf
• starch