ارزیابی اثر عصاره الکلی برگ‌توت سفید (Morus alba) بر شاخص‌های خونی، سرمی و آنتی‌اکسیدانی جوجه‌های گوشتی تحت تنش سرمایی

نویسندگان
میلاد بابااحمدی میلانی
عبدالکریم زمانی مقدم
فریبرز خواجعلی
عبدالناصر محبی
چکیده
در این مطالعه، تاثیر برگ‌توت‌سفید بر شاخص‌های خونی، سرمی و آنتی‌اکسیدانی جوجه‌های گوشتی تحت تنش سرمایی بررسی شد. تعداد 108 قطعه جوجه‌گوشتی یک‌روزه (راس 308) به‌طور تصادفی به 3 گروه 36 تایی با 3 تکرار تقسیم‌بندی گردید. تیمارهای آزمایشی شامل: کنترل و دو سطح برگ‌توت‌سفید بود که به‌ترتیب با جیره‌پایه و سطوح 05/0 و 1/0 درصد عصاره‌ الکلی برگ‌توت تغذیه شدند. متغیرهای مالون‌دی‌آلدهید و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی تام سرم، میزان هماتوکریت، نسبت هتروفیل به لنفوسیت (H/L) و وزن بطن راست به مجموع دو بطن (RV/TV)، فاکتورهای بیوشیمیایی سرم و پاسخ ایمنی هومورال و سلولی ارزیابی شدند. نسبت RV/TV در گروه‌های برگ‌توت کمتر بود و این اختلاف در گروه برگ‌توت 1/0 درصد معنی‌داری بود (05/0>P). نسبت H/L در سطح 1/0 درصد برگ‌توت کاهش داشت (05/0>P). میزان هماتوکریت در تیمارهای برگ توت کاهش غیرمعنی‌دار داشت. میزان نیتریک اکساید سرم در گروه برگ‌توت 1/0 افزایش یافت. (05/0>P). میزان تری‌گلیسرید در سطح 05/0 و LDL-C در هر دو سطح 05/0 و 1/0 کاهش معنی‌دار و میزان HDL-C در سطح 05/0 افزایش داشت (05/0>P). میزان مالون‌دی‌آلدهید سرم در تیمارهای برگ‌توت کاهش (05/0>P) و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی تام سرم در سطح 05/0 برگ‌توت افزایش یافت (05/0>P). در میزان اسیداوریک، پروتئین تام و کلسترول سرم تفاوت معنی‌داری مشاهده نگردید. ایمنی هومورال و سلولی افزایش غیرمعنی‌دار داشت. تلفات در تیمارهای برگ‌توت کاهش یافت ولی معنی‌دار نبود. مطالعه حاضر نشان داد که افزودن برگ‌توت سفید به جیره جوجه‌های گوشتی با بهبود شاخص‌های آنتی‌اکسیدانی و افزایش نیتریک‌اکساید، کاهش نسبت RV/TV، چربی خون و تلفات می‌تواند در پیشگیری از سندرم آسیت موثر باشد.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله English

Evaluation the effect of mulberry (Morus alba) leaf ethanoic extract on blood, serum and antioxidant parameters of broiler chickens under cold stress

نویسندگان English

Milad Babaahmadi Milani
Abdolkarim Zamani Moghadam
Fariborz Khajali
Abdolnaser Mohebbi
چکیده English

In this study, the effect of mulberry leaf ethanoic extract on blood, serum and antioxidant parameters of broiler chickens under cold stress was investigated. A total of 108 one-day old broiler chickens (Ross 308) were randomly divided into 3 groups and each group included of 36 chicks with 3 replicates. Experimental treatments were: control group and two levels of mulberry leaf ethanoic extract, which respectively were fed with basal diet and levels of 0.05% and 0.1% of mulberry leaf ethanoic extract. Malondialdehyde and total antioxidant capacity of serum, PCV, heterophile to lymphocyte (H/L) ratio, right ventricle to total ventricle (RV/TV) ratio, serum biochemical factors and humoral and cellular immune responses were evaluated. The results of this study showed that RV/TV ratio was lower in mulberry leaf ethanoic extract, and this difference was statistically significant in the group 0.1% of mulberry leaf ethanoic extract (P

کلیدواژه‌ها English

Broiler chicken
Cold stress
Ascites syndrome
Mulberry leaf